انتقلت كوبا إلى فندق ومنتجع سيزر بالاس بلوواترز الذي يقع في جزيرة بلوواترز في دبي، وتحديداً إلى مطعم هافانا سوشيال كلوب الذي افتتح مؤخّراً. يقع المطعم في الطابق السفلي ويأخذ زائريه في رحلة عبر الزمن إلى حقبة من الترف عنوانها الجاز والنوادي العابقة برائحة السيجار الزكية. هنا، تجدون مجموعة من الأطباق الكوبية الأصيلة والكوكتيلات الممزوجة بحرفية عالية والمُستوحاة من وصفات العشرينيات، وتستمتعون بجلسات الموسيقى الحية.
أمّا الديكور الداخلي في مطعم هافانا سوشيال كلوب، فهو حيوي مستوحى من كوبا ومثاليّ لصور إنستقرام! جدرانه مطلية بالأصفر الفاتح ومصاريعه ذات اللون الأزرق المخضرّ تمتزج بأسلوب أنيق مع الأرضية المنقّشة بمربّعات بيضاء وسوداء. أما غرفة الموسيقى القائمة في الجهة الخلفية، فهي تحتضن مجموعة من الموسيقيين الذين يقدّمون عروضاً مباشرةً، محوّلين المطعم في الليل إلى مساحة رقص صالونات ذات طابع كوبي بامتياز. وتشمل هذه الغرفة جدراناً ملوّنة وأرضية خشبية لامعة وصوراً لشخصيات تركت بصمتها في تاريخ هافانا. بدوره، يتميّز لاونج سيجار هافانا سوشيال كلوب بالديكور المترف، من الأرائك الجلدية البنيّة بتصميم تشيسترفيلد إلى الألواح الخشبية والقرميد بنتوءاته البارزة لإضفاء لمسة ذكورية على الأجواء.
وإذا كنتم من محبّي الاسترخاء أثناء احتساء كوكتيل فاخر، فستعشقون الاستراحة ذات الطابع الأنيق في هافانا سوشيال كلوب. هي دائرية الشكل تتوسّطها قضبان متدلّية من الخيزران، وتشكّل لوحة فنية تتغلغل من بينها الأضواء، وبالتالي تعتبر المكان المثالي للجلوس في مقعد جلديّ أخضر داكن لمشاهدة صانعي الكوكتيلات المحترفين يُعدّون أروع الابتكارات. ما رأيكم بتجربة مشروب هافانا موهيتو؟ أو التيكيلا على الطريقة التقليدية؟ أم كوكتيل دايكيري الكلاسيكي الذي اختُرع في كوبا خلال الحرب بين إسبانيا والولايات المتحدة؟
من المشروبات ننتقل إلى الأطباق الكوبيّة الأصيلة التي ستمدّكم بالطاقة الإيجابيّة اللازمة للرقص حتى ساعات الفجر الأول! وتشمل أبرز هذه الوجبات فريتوراس دي مالانجا (فطائر القلقاس المقلية على حرارة قوية ورقائق جوز الهند والكزبرة والبصل الأخضر وصلصة هافانا السرية)، وكروكيتاس دي بونياتو (لحم الديك الرومي والمانجو المخلل وفلفل الهبانيرو وصلصة الفلفل الأصفر بالمانجو)، وتاكوس الدجاج المشوي (سلطة الملفوف على الطريقة الكاريبية والخيار المخلل والدجاج المقلي وصلصة الأسادو والبصل الأخضر والغواكامولي الكوبي). تتوفّر أيضاً مجموعة أطباق رئيسية أو “مانيوس” التي تشمل أليتاس دي بويو (أجنحة الدجاج المسحّبة والمتبلة بالقهوة الكوبية مع صلصة الباربكيو المدخنة) والسمبوسك بلحم البقر المخبوز بالفرن (بيكاديلو لحم البقر والزبيب والزيتون والكمون وموجو السامبال وأيولي الأفوكادو) بالإضافة إلى الحلويات أو “دولتشي” مثل التشوروس بالقرفة والسكر مع تغميسة الشوكولاتة اللذيذة من فالرونا 70% بالفلفل الحار. ألم تتحمسّون بعد للتوجّه إلى هافانا سوشيال كلوب؟
رقص، رقص وأيضاً رقص. سافروا إلى كوبا كلّ أربعاء مع “نوتشي ديل رون”: إيقاعات وعروضات مثيرة للاهتمام، أمّا أمسية الخميس، فعنوانها “ألما لاتينا” وهي مخصّصة للسيّدات، تقدّم لهنّ مشروبات العنب والكوكتيلات مجّاناً من الساعة الثامنة حتى الحادية عشر مساءً. لذا، جهّزوا أنفسكم وانطلقوا!