فتح مطعم “ميا” MIYA دبي، وهو أحدث مشاريع صاحب المطاعم ومؤسّس مجموعة “بلدوزر” ألكساندر أورلوف، أبوابه ليستحضر أجواء الجزر اليونانية إلى جزيرة “بلوواترز”. يستمدّ المطعم الوحي من جزيرة ميكونوس النابضة دائمًا بالحياة، فيعكس سحرها وجمالها بالإضافة إلى حُسن الضيافة اليونانية.
تنبع فكرة المطعم من جزيرة ميكونوس المشمسة، حيث كانت تعيش سيّدة لطيفة اسمها “ميا” تهوى تحضير الطعام. فكانت تجمع المكوّنات الخام وتحوّلها إلى أشهى الأطباق لتتشاركها مع الأصدقاء. وكتحيّة لـ”ميا”، يتمّ تحضير كل طبق في مطعم “ميا” دبي بكثير من الحبّ من أجود المكوّنات وانطلاقًا من قصةّ مميّزة تُحلّي طَعم كل لقمة.
بهذه المناسبة، قال ألكساندر أورلوف، مؤسّس مجموعة “بلدوزر”: “يُسعدنا أن نطلق هذا المشروع الجديد، الذي سيُشكّل أجمل إضافة إلى جزيرة ’بلوواترز‘ وإلى مجال المطاعم في المدينة عمومًا. يجمع ’ميا‘ بين حُسن الضيافة اليونانية الغنيّة عن العريف، والأجواء الأنيسة، والأطباق المحضّرة بلمسة راقية وبعيدة عن التكلّف في آن، ومن المرتقب أن يلقى استحسان روّاد المطاعم في دبي ما إن يفتح أبوابه”.
تضمّ القائمة أطباق يونانية تقليدية، وتطغى عليها المأكولات المتوسطية المحبوبة التي يحلو تشاركها على المائدة. سيستمتع الضيوف بنكهات يونانية مألوفة محضّرة بلمسة حديثة، وأشهرها طبق ترتر لحم البقر مع الكمأة السوداء؛ والأخطبوط المشوي مع الحمّص والصلصة الخضراء؛ والكباب مع الباذنجان والحمّص؛ والساجاناكي بالفيتا مع مربّى الطماطم؛ والزبادي اليوناني مع العجينة المقلية؛ والفليفلة المشوية مع ترتر التونة وصلصة التوناتو.
أمّا تشكيلة الحلويات، فتشمل الأطباق المحبوبة والمحضّرة بلمسة مميّزة، وطبعًا لا تكتمل القائمة من دون تشكيلة واسعة من الكوكتيلات والموكتيلات إلى جانب مشروب قائمة العنب اليوناني التقليدي ليستمتع الضيوف باحتسائها أثناء التنعّم بأجمل المناظر.
يرحّب مطعم”ميا” بالضيوف بديكوره التقليدي المستوحى من دول البحر الأبيض المتوسط مع تفاصيل معاصرة، وأجوائه الأنيسة والمرحة. أمّا الأعمال الفنية التي تزيّن حنايا المطعم، فقد تمّ اختيارها بدقّة وعناية لتعكس جذور “ميا” اليونانية، فيما المطبخ المفتوح يتيح للضيوف الاستمتاع بروائح الطعام الشهية والتفرّج إلى الطهاة وهم يحضّرون أشهى المأكولات.
تطغى باليت ألوان حيادية على ديكور المطعم، وتشمل الأزرق والأبيض والنحاسي، إلى جانب تفاصيل مدروسة ومستوحاة من الطبيعة، مثل الخشب مُعاد التدوير والبلاط المرصوف بأسلوب متعرّج ومفروشات الخيزران. يتسنّى للضيوف في المساء الاستمتاع بوجبتهم وسط أجواء هادئة مع إنارة خافتة، على وقع موسيقى العازفين اليونانيين.
بالإضافة إلى المأكولات اللذيذة، يستضيف المطعم برنامجاً ترفيهيًا حيًا طوال الأسبوع يحييه فنّانون وراقصون يونانييون تقليديون، ويعِد الضيوف بتجربة طعام مميّزة تبقى محفورة في الذاكرة طوال العمر في قلب جزيرة “بلوواترز”، تشمل أيضًا تقليد كسر الصحون اليوناني السائد منذ القِدم لجلب الحظّ.
يعدكم مطعم “ميا” بقضاء لحظات تبقى محفورة في الذاكرة طوال العمر، فكل يوم يحمل معه مغامرة جديدة وفرصة للاستمتاع بأجواء يونانية مشمسة في قلب دبي.
للحجز والاستفسار، الرجاء الاتصال على الرقم +971 456 40008 أو مراسلة البريد الإلكتروني على العنوان التالي reservations@miyadubai.com.