مطعم “بوردووك” الشهير يعود بحلّة جديدة رائعة مع قائمة شتوية مميّزة
يستكنّ مطعم “بوردووك” Boardwalk، أحد الوجهات المفضّلة في المدينة، على ضفاف خور دبي حيث يوفّر أروع الإطلالات على المياه الرقراقة. ويستعدّ المطعم الحائز جوائز للعودة بحلّة جديدة مع قائمة مأكولات لذيذة ومتجدّدة تشمل أطيب الأطباق الإيطالية-المتوسطية من إعداد رئيس الطهاة باولو رومانو.
يتميّز “بوردووك” بموقع جميل وترّاس خارجي فسيح، ويتيح للضيوف ملاذًا بعيدًا عن صخب المدينة وتجربة طعام لا مثيل لها. وحرصًا على إبهار الضيوف، جدّد المطعم ديكوره وقائمته ليدلّل ضيوفه بأطباق تزخر بألذّ النكهات.
يشتهر الشيف باولو المحبوب بتقديم أطباق محضّرة من المكوّنات الطازجة، وقد أدخل لمسته المميّزة إلى قائمة مأكولات المطعم مع طرح باقة من الأطباق المتوسطية الكلاسيكية بأسلوب إيطالي مميّز من وحي هوية الشيف. يشمل المطعم أيضًا برّادًا طازجًا لثمار البحر يتيح للضيوف الاستمتاع بالمأكولات النيئة مثل الإسقلوب النيء المزيّن بالشمرة والفلفل الوردي؛ وكارباتشيو السلمون مع الفريغولا المقرمشة وصلصة الخل والثوم الأسود؛ وترتر التونة صفراء الزعانف مع هريس الأفوكادو والكبر والبصل المقرمش، وغيرها.
ينتظر الضيوف مقبّلات لذيذة مثل جبنة الفيتا غير المملّحة والمعتّقة مع الطماطم وكروتون الفوكاشيا؛ وخاصرة لحم العجل المطهوّة على نار هادئة، مع صلصة التونا وبيض السمان المسلوق والكبر المقلي؛ وجبنة البري الفرنسية المخبوزة في الفرن مع الكمأة الشتوية السوداء؛ وثمار البحر المقلية مع والكوسى وصلصة الثوم.
من أبرز الأطباق على قائمة المأكولات نذكر الكركند المشوي في فرن جوسبر مع صلصة الزبدة والليمون، ومعكرونة كلاماراتا المحضّرة مع صلصة البستو بالحبق والفستق، والفاصولياء الخضراء والبطاطا والمزيّنة بالطماطم المشوية على نار هادئة. ومن الأطباق الأحبّ إلى قلب الضيوف نذكر قطع لحجم العجل الإيطالي وستيك ريب آي أنجوس الأسود مع بطاطا هاسلباك. علاوةً على أطباق ثمار البحر واللحوم، يقدّم مطعم “بوردووك” تشكيلة واسعة من أصناف البيتزا والباستا والريزوتو، مثل البيتزا بالكمأة والبيتزا بوراتا وبيتزا ديافولا والسباغيتي مع الكركند ورافيولي الكركند والقريدس، والريزوتو بالفطر، وغيرها الكثير.
يعِد مطعم “بوردوورك” بإبهار الضيوف بقائمته الجديدة المميّزة وإطلالاته الرائعة على أفق مدينة دبي، ليكون وجهتكم المفضّلة هذا الشتاء!
الموقع: “بوردووك”، منتجع خور دبي
للحجز: الرجاء الاتصال على الرقم 04 205 4657 أو مراسلة البريد الإلكتروني boardwalk@hyatt.com
لمزيد من المعلومات: الرجاء زيارة موقع https://dubaicreekresort.com/
