يستعدّ مطعم “إنيغما” في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي إلى إحياء التقاليد الإيرانية القديمة والاحتفال بمهرجان “يلدا” في الليلة الأطول من السنة، وذلك يوم الأربعاء الموافق في 21 ديسمبر من الساعة السابعة مساءً لغاية الساعة 11 ليلاً.
“شب يلدا”، أي “سهرة يلدا”، هو من المهرجانات الفارسية القديمة التي ترمز إلى انتصار النور على الظلام ويُحتفل به يوم الانقلاب الشتوي.
يحيي فندق بلازو ڤيرساتشي دبي التقاليد الإيرانية مع قائمة محدّدة أُعدَّت خصيصًا لهذه المناسبة في مطعم “إنيغما”، تشمل ما لذّ وطاب من المأكولات التي يحلو تشاركها مثل Zeytoon Parwardeh (أي الزيتون الأخضر المتبّل مع الجوز والرمّان)، و Kashke Bademjun(أي الباذنجان المشوي على الفحم مع الكشك، والنعناع المقلي والبصل المحمّر) و Kuku Sabzi Palazzo (فريتاتا الأعشاب الإيرانية مع نبتة البرباريس والجوز المحلّى واللبن).
أمّا الأطباق الرئيسية بهذه المناسبة، فتشمل تشكيلة من الكباب اللذيذ، والختام مسك مع الحلويات الإيرانية التقليدية، كمحطّة تحضير الفالودة على ذوق الضيوف وموس الفستق مع الرمّان.
وحرصًا على مراعاة أدقّ التفاصيل، سيزدان المطعم بهذه المناسبة برموز “يلدا” التقليدية، كالثمار الصيفية من رمّان وبطيخ وخارما، إلى جانب كتب الشاعر الإيراني العظيم حافظ.
تحلو أجواء الاحتفالات التقليدية مع الموسيقى الحيّة، فـ”إنيغما” هو الوجهة الأمثل من دون منازع لإحياء هذا المهرجان القديم.
سهرة “يلدا” في مطعم إنيغما
التفاصيل: قائمة محدّدة، تشمل أطباقًا يحلو تشاركها
450 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، للمأكولات فقط
التاريخ: 21 ديسمبر
الزمان: من الساعة 7:00 مساءً حتّى 11:00 ليلًا
قواعد اللباس: أزياء أنيقة أو اللباس المحلي التقليدي
للحجز: الرجاء مراسلة البريد الإلكتروني على العنوان الآتي dining@palazzoversace.ae أو الاتصال على الرقم +97145568805