سيُطلق مطعم “فيرجن إيزاكايا” الياباني الحديث، الكائن في جزيرة “بلوواترز” النابضة بالحياة، تجربة طعام جديدة ومميّزة تحت عنوان “فنّ تقطيع السمك”، فيتيح للضيوف فرصة الاطلاع على التقاليد اليابانية لتقطيع السمك.
يُعتبر تقطيع الأسماك الطازجة في اليابان أحد أشكال فنون الطهي، وتختلف أساليب التقطيع اليابانية عن تلك المتّبعة في باقي أنحاء العالم، ولا سيّما من ناحية استخدام السكّين بمهارة. فإتقان أساليب التقطيع المختلفة هي من المهارات الأساسية التي يتقنها الطهاة اليابانيون.
يستضيف “فيرجن إيزاكايا” في 21 أبريل الجاري فعاليّة مميّزة تسلّط الضوء على فنّ تقطيع الأسماك الياباني، حيث سيتسنّى للضيوف تعلّم أصول تقطيع السمك إلى شرائح على يد طهاة المطعم الماهرين. ويقدّم المطعم في هذا اليوم قائمة أعدّها خصيصًا لهذه المناسبة تشمل أطيب الأطباق المحضّرة من سمك تونا الزعانف الزرقاء، مثل الساشيمي والسوشي والتاتاكي والسيفيتشي واللفائف، إلى جانب تاكوس التونة وترتر التونة.
يحضّر مطعم “فيرجن إيزاكايا” الأطباق اليابانية الأصيلة بلمسة معاصرة، ولا يقتصر الإبداع على قائمة المأكولات فقط، بل يتجلّى في كافة أنحاء المطعم. تتوسّط شوّابة روباتا التقليدية قلب المطعم فتسلّط الضوء على الطهاة وتتيح للضيوف التفرّج إليهم وهم يحضّرون أطباقهم.
للحجوزات والاستفسارات، الرجاء الاتصال على الرقم 971 4 589 8689 أو زيارة الموقع الإلكتروني: www.virginizakaya.com.ua/dubai
لمحة عامة عن تجربة “فنّ التقطيع”:
الزمان: يوم الجمعة الموافق في 21 أبريل
السعر: بحسب الطبق