الزبدة إلى المطاعم الذواقة هي عنصر لا يمكن تجاهله من قبل

متذوق من المأكولات الجميلة. نوعية الزبدة هي عامل حتمية في التعريف

حنك تجربة تذوق الطعام الأبيقوري.

يعد الشرق الأوسط ثاني أكبر سوق للزبد الأوروبي من حيث الحجم والحجم

قيمة ، بعد الولايات المتحدة. بالنسبة إلى الإمارات العربية المتحدة فقط ، كان من المتوقع أن ينمو سوق الزبد

3.6٪ في عام 2018 لتصل إلى قيمة سوقية تبلغ 80.6 مليون دولار في نهاية العام ،

وفقا لبيانات من وضع الألبان العالمي ، الاتحاد الدولي لمنتجات الألبان.

أيضا ، وفقا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية

(KSA) تقرير نشرته ReportLinker Data ، سيقترب من 2 ٪ زيادة في

استهلاك الزبد باستمرار كل عام في المملكة العربية السعودية حتى 2026.

هناك عدة فئات أو أنواع من الزبدة مثل الزبدة القابلة للدهن ،

زبدة غير مملحة ومملحة ، زبدة ناعمة ورائعة ، زبدة مخضرة ،

التي تتوافق مع مجموعة واسعة من طرق الاستهلاك.

الزبدة هي واحدة من تلك المواد الغذائية العالمية التي تستخدم في الطهي عبر

القارات ، والخبز ، وأيضا تستهلك مباشرة. لسنوات ، فإن الشركات لديها

حاول عدة بدائل من الزبدة، ولكن لا شيء يقترب من

الثراء والطعم والنعومة من الزبدة عالية الجودة.

التفوق من حيث نوعية الزبد القادمة من أوروبا للغاية

ارتفاع بسبب رقابة صارمة على الجودة وغيرها من العوامل مثل المناخ

الظروف. التقليد والدراية مهمان أيضًا في هذا الشأن

المنتج ، وضعت بنفس الطريقة لمئات السنين. في كتاب يسمى

“زبدة أوروبا” ، أجريت مقابلات مع سبعة طهاة دوليين حول

الطرق التي يستخدمونها الزبدة. سواء أكانوا يتفوقون في المطابخ في بيروت ،

دبي والرياض وشنغهاي وهونغ كونغ وتايبيه وباريس هم بالإجماع

في رأي أن الزبد هو منتج متعدد الوظائف ، على حد سواء

 

المكون الأساسي في الطهي وكمُحسِّن للنكهة. كما يلعب دور

مهم

 

دور في جماليات الأطباق ، اعتمادا على كيفية استخدامها: ذابت ،

مستحلب ، في الصلصات ، صلبة. يوصون يجب عليك دائما استخدام عالية

زبدة عالية الجودة تحتوي على 82٪ من الدهون ، وعلى وجه الخصوص ، لتجنب البدائل

منتجات مثل الدهون النباتية وغيرها من الخلطات.

تم تطوير حملة زبدة أوروبا من قبل الاتحاد الأوروبي و

مجلس الألبان الفرنسي. كانت هناك ورشتان حول الزبدة الأوروبية

مؤخرا في الرياض التي استهدفت ليس فقط وسائل الإعلام والمؤثرة ولكن أيضا

عامة في غرناطة مول لتذوق مجموعة متنوعة من النكهات عالية

زبدة عالية الجودة. تحدث في ورشة العمل التي نظمت يوم 3 نوفمبر

مطعم Embers ، الرياض ، الشيف أحمد فريجه ، شيف و أمبير ؛ مستشار في

وقالت هيمف هوسبيتاليتي وسفيرة الزبدة الأوروبية في المملكة العربية السعودية “الزبدة”

هو عنصر رئيسي في العديد من السلع المخبوزة والوصفات ، وذلك باستخدام زبدة عالية الجودة

ضروري لخلق معجنات جميلة وأطباق تذوق الطعام. يمكن أن يكون

تستخدم في العديد من الطرق وسوف تعزز دائما العبير من إبداعاتك.

الزبدة الفرنسية ذات جودة عالية ، 100٪ طبيعية وموثوقة ، ولهذا السبب أنا

تفضل استخدامه. يتيح لي الكثير من الإبداع في الطهي الخاص بي “.

ومن المتوقع زيادة الاستهلاك من الزبدة الأوروبية بشكل كبير في

منطقة الشرق الأوسط ليس فقط بسبب التوقعات ولكن أيضا بسبب

القبول العالي والحب للزبد الأوروبي من قبل الناس في

المنطقة.