تستعدّ “بابيلون”، وهي وجهة ضيافة فاخرة ومميّزة تجمع بين الطعام والترفيه، لفتح أبوابها في مركز دبي المالي العالمي الشهر المقبل. ينضوي هذا المفهوم المميّز تحت راية Addmind، شركة الضيافة الراقية التي سبق وأطلقت أشهر الوجهات في دبي مثل Clap و Sucreو Iris وBar Du Port. يتّبع مطعم “بابيلون” مقاربة مبتكرة في مجال الطعام، حيث يوفّق بين الترفيه والديكور الراقي والمأكولات الشهية والأجواء المبهرة.
يستلهم المطعم المميّز فكرته من مدينة بابل القديمة، التي تُعتَبر من عجائب الدنيا السبع. كانت بابل مدينة الجاه والفخامة، وهذا ما تعكسه الوجهة الجديدة في مركز دبي المالي العالمي بديكورها الفاخر وأطباقها الشهية المحضّرة بلمسة خلّاقة وبرنامجها الترفيهي الغني.
يخفي مطعم “بابيلون” خلف أبوابه ملاذًا عنوانه الترف يخاطب الروح ويصطحب الضيوف إلى عالم آخر. ينتظر الضيوف أشهى الكوكتيلات وألذّ الأطباق الراقية، إلى جانب العروض الترفيهية والموسيقية المبهرة، وسط ديكور يأسر الألباب.
تخاطب أجواء “بابيلون” النابضة بالحياة الروح الجامحة التي تكمن في داخلنا جميعًا، فهذه الوجهة تستقطب الجمهور الحديث الذي يعي جيدًا أن التعبير عن الذات هو أثمن ترف نملكه اليوم. عندما تشعّ الأضواء وتنطلق العروض الموسيقية والترفيهية الراقصة والنابضة بالحياة، يتحوّل “بابيلون” إلى مسرحًا للفرح والإبداع والتعبير ويعِد ضيوفه بسهرة من العُمر.
بهذه المناسبة، يقول طوني هبر، مؤسّس Addmind ورئيسها التنفيذي: “نحن متشوّقون جدًا لتقديم هذه التجربة المميزة لسكّان دبي وزوّارها. فقد أطلقنا مع مطعم ’بابيلون‘ تجربة أصيلة لا مثيل لها تخاطب الحواس، تتيح لضيوفنا الاحتفال بالحياة من خلال أشهى الأطباق العالمية والمشروبات الفاخرة، إلى جانب عروض ترفيهية حيّة لم يسبق لها مثيل وأرقى مستويات حُسن الضيافة”.
يتباهى “بابيلون” بديكور مستوحى من المدينة القديمة الشهيرة، يحمل توقيع مصمّم الديكور الشهير لازارو روزا-فيولان Lázaro Rosa-Violán. استند لازارو إلى أسلوبه المميّز في استخدام البنية والشكل والمساحة مستعينًا بالأضواء التباينية إلى جانب قطع الديكور الجميلة والنقشات المميّزة والمواد الفاخرة. يتألّق الديكور الفاخر بباليت ألوان غنية تطغى عليها تدرّجات الأحمر الخمري ونقشات الأزهار اللافتة. تُساهم الأقمشة الجميلة وأوراق النباتات الوارفة والرخام والإضاءة في خلق أجواء جذّابة ودافئة في آن.
يستمدّ “بابيلون” الوحي من أهم وأعظم مراكز إمبراطورية بلاد ما بين النهرين، فيُشكّل وجهة للتلاقي تعمّها الأجواء الأنيسة. تستحضر أطباق المطعم هذا التاريخ العريق لكنّها تستفيد من أعظم مواهب الحاضر والمستقبل، مع التركيز على جودة المكوّنات. تشمل مأدبة الطعام في “بابيلون” مقبّلات وأطباق جانبية متنوّعة إلى جانب الأطباق الرئيسية المبهرة التي تضفي لمسة راقية إلى أي أمسية. يرحّب “بابيلون” بالأصدقاء التوّاقين إلى اكتشاف عالم من الأطايب المحضّرة على الأصول.
بالحديث عن مأكولات مطعم “بابيلون”، يقول الشيف التنفيذي كارلوس دي لوس موزوس: “لقد بذلنا مجهودًا كبيرًا كي نقدّم تجربة مميّزة فعلًا هنا في ’بابيلون‘، مع مزيج مميّز من المكوّنات لتحضير أطباق نيو-كلاسيكية بحلّة جديدة، تجمع بين الطابع الكلاسيكي والتراث والحداثة، في تناغم مثالي بين أطيب النكهات من حول العالم. تتميّز أطباق ’بابيلون‘ بأنّها فريدة ومرِحة ويحلو تشاركها على المائدة، إذ تجمع بين النكهات المحلية والعالمية”.
تجتمع الثقافات في أطباق مطعم “بابيلون” الذي يحتفي بأفضل التقنيّات التقليدية وأجود المكوّنات وفنّ تحضير الطعام المعاصر من جميع أنحاء العالم. تعكس قائمة المأكولات الأجواء الرائعة، وينتظر الضيوف أطايب عالمية، تشمل تشكيلة من الخيارات التي يحلو تشاركها مثل: المقبّلات الساخنة والباردة، والمأكولات النيئة وأجود أنواع السوشي، إلى جانب الأطباق المحضّرة بلمسة راقية مثل كارباتشيو الإسقلوب والكركند والتونا؛ وترتر الكافيار والتونة واللحم؛ وسلطة لحم الضأن المشوي؛ وستيك الستريب لوين مع زبدة الميسو، وغيرها.
لا تكتمل قائمة المأكولات من دون المشروبات الموسمية، التي تستمدّ الوحي من عناصر الطبيعة الأربعة وهي الأرض والهواء والنار والماء، وتشمل تشكيلة مختارة بدقّة من المكوّنات الحلوة والحامضة واللاذعة التي تدغدغ براعم الذوق.
تلبّي أجواء مطعم “بابيلون” تطلّعات جميع الضيوف، سواء كانوا ينشدون الاستمتاع بعشاء أنيس برفقة العائلة والأصدقاء أو السهر حتّى ساعات الصباح الأولى. لا تفوّتوا زيارة هذه الوجهة المميّزة التي تستعدّ للترحيب بكم في فسحة تنبض رقيًا وغموضًا…
الموقع: البوديوم، قرية البوّابة 5، مركز دبي المالي العالمي
تابعوا @babylondifc على مواقع التواصل الاجتماعي للاطلاع على آخر المستجدّات