الشاي في فندق كافييه روايال بطعمٍ فيكتوريّ
لائحة شاي بعد الظهيرة جديدة واستثنائيّة أضافها فندق Café Royal في لندن تحت عنوان The Queen of Afternoon Teas، وذلك احتفاءً بالذكرى المئوية الثانية لميلاد الملكة فيكتوريا. لا عجب إذاً أن تضمّ القائمة أصناف شاي فاخرة مصنوعة وفق التقاليد الموروثة من الحقبة الفيكتورية. المكان: صالة Oscar Wilde Lounge، الزمان: كلّ يومٍ بين فترتيّ الغداء والعشاء!
لطالما استقطب هذا الفندق أهمّ الشخصيات، من اللورد ألفريد دوغلاس إلى فرجينيا وولف ونويل كوارد، وها هو اليوم يعيد أمجاد الحقبة الفيكتورية في بريطانيا التي خصّصت للشاي مكانةً مترفة وفريدة. من بين أنواع الشاي المقدّمة، نذكر شاي جذر عرق السوس، ومستخلص التوت الأحمر وعشبة الكركديه المؤلّف من مزيج قرمزي مذهل من فواكه الغابات وزهرة الكركديه. وإلى جانب الشاي، سيقدّم المكان أطباقاً شهية وحلويات طازجة، تشمل طبق الدجاج المطهي بالكاري مع الزبيب وهو كان الطبق المفضّل لدى الامبراطورة خلال فترة الحكم البريطانيّ للهند، وطبق موس الورد وفاكهة الليتشي مع مربى التوت الذي يستحضر نفحات عطر الورود البلغارية المفضّل أيضاً لدى الملكة، وطبقيّ معجنات الفانيلا وهلام البرتقال اللذين تمّ ابتكارهما في عهدها.
